Carminella Biondi insegna letteratura francese presso il Dipartimento di Lingue e Letterature Straniere Moderne dell'Università di Bologna, che ha diretto dal 1995 al 2001. Ha pubblicato diversi studi sulla letteratura schiavista e abolizionista in Francia nel XVIII secolo, tra i quali bisogna menzionare almeno i due seguenti volumi: Mon frère, tu es mon esclave! Teorie schiaviste e dibattiti antropologico-razziali nel Settecento francese (Pisa, La Goliardica, 1973) e Ces esclaves sont des hommes. Lotta abolizionista e letteratura negrofila nella Francia del Settecento (Pisa, La Goliardica, 1979). Ha anche diretto delle ricerche sui viaggiatori francesi in Italia nel XVIII secolo, sul tema del viaggio nell'opera di Marguerite Yourcenar (Voyage et connaissance dans l'œuvre de Marguerite Yourcenar, miscellanea curata da Carminella Biondi e Corrado Rosso, Pisa, La Goliardica, 1988) e sul tema della felicità e del dolore nella letteratura francese. Quest'ultima ricerca è all'origine della miscellanea La quête du bonheur et l'expression de la douleur dans la littérature et la pensée françaises (Genève, Droz, 1995). Gli ultimi studi di Carminella Biondi vertono sull'opera di Marguerite Yourcenar (Marguerite Yourcenar ou la quête de perfectionnement, Pisa, La Goliardica, 1997), di Édouard Glissant e sulle riscritture del mito di Robinson nel XX secolo.
Dal 2004, Carminella Biondi dirige la rivista Francofonia.